Smashad färskpotatis med sill -topping

0 0 10 1

Smashed /krossad potatis med rödlök, sill & stenbitsrom toppat med en klick citron yoghurt, samt färsk dill & gräslök.

Direkt värme, Indirekt värme

Lätt

0H 30M

10M

1

Börja med att tända grillen & förkoka potatisarna med skal tills de är mjuka, låt sedan rinna av.
2

Smält lite smör på grillens stekhäll eller i lämplig panna som du kan ha i grillen. Lägg även 2 citronhalvor på gallret.
3

Lägg sedan potatisarna på hällen och “smasha” dem med en stekspade.
4

Lägg en klick smör på ovansidan och krydda, stäng sedan locket och grilla dem tills de är gyllene i ca 15 min.
5

Medan potatisen grillas klart hackar du rödlök, dill och gräslök. Blanda även lite grillad /pressad citron med turkisk yoghurt.
6

Ta av potatisen och ha på toppingen. Lägg löken i botten, sill och rom samt en klick turkisk yoghurt och sedan har du över lite färsk dill & gräslök. Pressa slutligen över lite extra grillad citron.

Grilltips

Ha inte för varmt i grillen eller under stekytan. (Jag hade runt 170 - 180°C). Du kan även reglera värmen genom att justera mängden kol och lägga den på ena sidan för en mer indirekt värmekälla.