Recept, guider och köttkunskap – från klassisk grillning till amerikansk BBQ. Här delar jag erfarenheter från tävlingar, butiken och mitt BBQ-liv – så att du kan ta nästa steg vid grillen.
10 1 10 1 Honey Glazed Pig Shots med jalapeño cheese-korv, cream cheese, cheddar, bacon och nötter. Rökig BBQ-plock med sting och sötma.
10 1 10 1 Här går vi igenom steg för steg hur du lyckas med oxfilé på grillen – inklusive förberedelser, tillagning och serveringstips. Denna metod fungerar lika bra för oxfilé som för älgfilé.
10 2 10 1 Lär dig grilla Dala Cut bbq ribs low and slow på grill eller offset smoker.
10 1 10 1 Grillostfylld tomat, öst med citron och toppad med hemgjord pesto.
10 1 10 1 Lär dig grunderna för hur du går tillväga när du barbecue röker en riktig texas brisket.
10 1 10 1 Nygräddade pannkakor på grillen fyllda med äppelmos, grädde och toppade med kanel & socker.
10 1 10 1 Så grillar du älgrostbiff så att den blir perfekt saftig inuti med en härligt välgrillad yta med mycket smak!
10 1 10 1 Hembakad Napolitansk pizza på grillen eller i pizzaugnen. Degrecept & grilltips på hur du bäst får till pizzan på grillen.
10 1 10 1 Grillad kycklingburgare på bankade kycklinglårfiléer, bladspenat, coleslaw, sriracha sås & vitlökssås
Recept, tips och guider byggda på erfarenhet från tusentals timmar vid grill och smoker, driver bbq butik, erfarenhet från event samt tävling. Praktisk kunskap som fungerar.
Entrecote är riktigt enkel och tacksam att grilla, köttet är fettrikt så det blir riktigt saftigt och gott på grillen.
Picanha är en brasiliansk styckningsdetalj som är riktigt mör & fantastiskt smakrik. Grillar du den rätt med fettkappan kvar så har du garanterat grillat kött som smakar fantastiskt
Pluma är en riktigt trevligt & god köttdetalj som passar helt perfekt på grillen. Grillar man den här biten rätt så är den helt fantastisk god.
Helgrillad älg biff är riktigt gott, håller man bara koll på innertemperatur medan man grillar så blir det verkligen saftigt.
En perfekt grillad ryggbiff (strip loin) är en riktig klassiker, nötköttets fylliga smak kommer verkligen till sin rätt när man tillagar den på en kolgrill.
Pork Belly Burnt Ends är en riktig delikatess, för vad kan väl vara bättre än söta, bbq-rökta, klibbiga små köttgodis kuber? Detta är verkligen det perfekta snackset på grillfesten.
En komplett BBQ-ordlista A–Ö. Lär dig vad brisket, bark, low & slow, offset smoker m.m. betyder. För nybörjare och erfarna grillare.
