connyarv 
10 2 10 1
10 2 10 1 Jul Glaze
Klassiska revbensspjäll är en av mina favoriter på julbordet men tänkte i år även prova bjuda på en extra variant på grillade kamben med jul glaze
Tillagningsmetod
Svårighetsgrad
Tillagningstid
10M
Ville som nämnt ovan gör en glaze med riktig ”julsmak” så det tog ett antal experiment/ tester att få till. Men när den väl satt blev den riktigt bra! Testa pensla den på grillade, äppelrökta kamben, de blir försvinnande goda.
Gör så här
- 1
Blanda ihop ingredienserna till glazen i lämplig kastrull, koka/reducera sedan ner till ca hälften (ta ur kanelstången efter ca 3-4 min så att det inte blir för kraftig kanelsmak).
- 2
När glazen reducerat klart tar du ur stjärnanisen och låter den svalna (den blir även lite tjockare när den svalnat helt). Häll upp i lämpligt förvaringskärl.
Ingredienser
- 2 dl Julmust
- 0,5 dl Flytande honung
- 2 msk Muscovadosocker
- 1 msk Soja
- 1 msk Äppelmos
- 1 msk Heinz ketchup
- 1 msk Äppelcidervinäger
- 1 st Kanelstång
- 2 st Stjärnanis
- 0,5 tsk Ingefära
- 1 krm Chiliflakes
Ytterligare instruktioner
Grilltips
- Om du vill ha lite extra sting i glazen så ökar du med extra ca 0,5 tsk chiliflakes & 0,5 tsk ingefära
- Gör gärna glazen dagen före/ låt gärna svalna då det tar en stund för smakerna att sätta sig.
- Här hittar du hela receptet med grillade äppelrökta kamben med julglaze
Du kanske även gillar
Fat ribs glaze
Sött och fläskkött passar nästan alltid ihop denna bbq glaze är inget undantag. Pensla på i slutskedet av grillningen så får du extra god smak på dina ribs.
Chicken glaze
Detta är en kyckling glaze med lite sting, passar perfekt till de flesta grillade kycklingvarianter men allra bäst blir den kanske till beer can chicken.
Asiatisk glaze
Asiatisk glaze blir ett spännande inslag vid grillmiddagen. Glazen är supergod till både grillad kyckling, karré, fläskfilé eller revbensspjällen.
Annons
Kommentarer (0)