Jul Glaze

10 10 2 10 0

Jul Glaze

Klassiska revbensspjäll är en av mina favoriter på julbordet men tänkte i år även prova bjuda på en extra variant på grillade kamben med jul glaze

Tillagningsmetod

Direkt värme

Svårighetsgrad

Lätt

Tillagningstid

10M

Ville som nämnt ovan gör en glaze med riktig ”julsmak” så det tog ett antal experiment/ tester att få till. Men när den väl satt blev den riktigt bra! Testa pensla den på grillade, äppelrökta kamben, de blir försvinnande goda. 

Gör så här

  • 1

    Blanda ihop ingredienserna till glazen i lämplig kastrull, koka/reducera sedan ner till ca hälften (ta ur kanelstången efter ca 3-4 min så att det inte blir för kraftig kanelsmak).

  • 2

    När glazen reducerat klart tar du ur stjärnanisen och låter den svalna (den blir även lite tjockare när den svalnat helt). Häll upp i lämpligt förvaringskärl.

Ingredienser

  • 2 dl Julmust
  • 0,5 dl Flytande honung
  • 2 msk Muscovadosocker
  • 1 msk Soja
  • 1 msk Äppelmos
  • 1 msk Heinz ketchup
  • 1 msk Äppelcidervinäger
  • 1 st Kanelstång
  • 2 st Stjärnanis
  • 0,5 tsk Ingefära
  • 1 krm Chiliflakes

Ytterligare instruktioner

Grilltips

  • Om du vill ha lite extra sting i glazen så ökar du med extra ca 0,5 tsk chiliflakes & 0,5 tsk ingefära
  • Gör gärna glazen dagen före/ låt gärna svalna då det tar en stund för smakerna att sätta sig.
  • Här hittar du hela receptet med grillade äppelrökta kamben med julglaze
Kommentarer (0)
Du måste registrera dig eller logga in med nedan för att kommentera detta.
   Facebook    Google

Du kanske även gillar

  • Glaze i burk

    Fat ribs glaze

    Sött och fläskkött passar nästan alltid ihop denna bbq glaze är inget undantag. Pensla på i slutskedet av grillningen så får du extra god smak på dina ribs.
  • Kyckling glaze

    Chicken glaze

    Detta är en kyckling glaze med lite sting, passar perfekt till de flesta grillade kycklingvarianter men allra bäst blir den kanske till beer can chicken.
  • Asiatisk glaze

    Asiatisk glaze

    Asiatisk glaze blir ett spännande inslag vid grillmiddagen. Glazen är supergod till både grillad kyckling, karré, fläskfilé eller revbensspjällen.

Annons

Copyright © Grilltips 2017. All rights reserved. Utvecklad av Siljan Design