Jul Glaze
Klassiska revbensspjäll är en av mina favoriter på julbordet men tänkte i år även prova bjuda på en extra variant på grillade kamben med jul glaze
Tillagningsmetod
Svårighetsgrad
Tillagningstid
10M
![Grilltips jul glaze Grilltips jul glaze](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-main/jul-glaze.jpg)
![ingredienserna blandas och kokas i kastrull ingredienserna blandas och kokas i kastrull](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-main/jul-glaze-kokas.jpg)
![Glaze reduceras Glaze reduceras](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-main/jul-glaze-reducera.jpg)
![Glazen har reducerat klart Glazen har reducerat klart](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-main/jul-glaze-klar.jpg)
![Glazen svalnar i burk Glazen svalnar i burk](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-main/jul-glaze-klar-i-burk.jpg)
![Jul glaze på kamben Jul glaze på kamben](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-main/jul-glaze-pa-revben.jpg)
![Grilltips jul glaze Grilltips jul glaze](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-thumb/jul-glaze.jpg)
![ingredienserna blandas och kokas i kastrull ingredienserna blandas och kokas i kastrull](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-thumb/jul-glaze-kokas.jpg)
![Glaze reduceras Glaze reduceras](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-thumb/jul-glaze-reducera.jpg)
![Glazen har reducerat klart Glazen har reducerat klart](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-thumb/jul-glaze-klar.jpg)
![Glazen svalnar i burk Glazen svalnar i burk](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-thumb/jul-glaze-klar-i-burk.jpg)
![Jul glaze på kamben Jul glaze på kamben](https://grilltips.se/datas/extra_resize/gallery-thumb/jul-glaze-pa-revben.jpg)
Ville som nämnt ovan gör en glaze med riktig ”julsmak” så det tog ett antal experiment/ tester att få till. Men när den väl satt blev den riktigt bra! Testa pensla den på grillade, äppelrökta kamben, de blir försvinnande goda.
Gör så här
- 1
Blanda ihop ingredienserna till glazen i lämplig kastrull, koka/reducera sedan ner till ca hälften (ta ur kanelstången efter ca 3-4 min så att det inte blir för kraftig kanelsmak).
- 2
När glazen reducerat klart tar du ur stjärnanisen och låter den svalna (den blir även lite tjockare när den svalnat helt). Häll upp i lämpligt förvaringskärl.
Ingredienser
- 2 dl Julmust
- 0,5 dl Flytande honung
- 2 msk Muscovadosocker
- 1 msk Soja
- 1 msk Äppelmos
- 1 msk Heinz ketchup
- 1 msk Äppelcidervinäger
- 1 st Kanelstång
- 2 st Stjärnanis
- 0,5 tsk Ingefära
- 1 krm Chiliflakes
Ytterligare instruktioner
Grilltips
- Om du vill ha lite extra sting i glazen så ökar du med extra ca 0,5 tsk chiliflakes & 0,5 tsk ingefära
- Gör gärna glazen dagen före/ låt gärna svalna då det tar en stund för smakerna att sätta sig.
- Här hittar du hela receptet med grillade äppelrökta kamben med julglaze
Kommentarer (0)