Blomkål med buffalo sauce

0 0 0 10 0

Blomkål med buffalo sauce

Ett veganskt alternativ till buffalo hot wings, grillade blomkåls buketter med het buffalo sås.

Tillagningsmetod

Direkt värme, Indirekt värme, 50/50 värme

Svårighetsgrad

Lätt

Tillagningstid

10M

Letade lite nya saker att testa när jag snubblade över flera recept på ”veganska buffalo wings” gjorda på blomkål.  Ingen nyhet då det verkar finnas många olika recept på detta men beslöt mig för att testa med egen kryddning liknande de buffalo hot wings som jag själv gjort tidigare.

Så gjorde en blandning med min grill & BBQ rub tillsammans med oatlys matlagningsgrädde som kålen fick ligga i tills grillningen. För att göra rätten helt vegansk gjorde jag även Buffalo såsen på ett vegetabiliskt margarin tillsammans med Hot sauce.

Måste säga att det helt klart är ett väldigt gott alternativ till vanliga hot wings så var helt klart värt att testa :)

Gör så här

  • 1

    Börja med att skölja blomkålshuvudet bryt sedan ”buketter” i lagom storlek och häll över grill & BBQ rub, Oatly grädde och lämplig mängd salt (smaka av) ställ i kyl tills grillning.

  • 2

    Förbered din buffalo hot sauce genom att blanda samman ingredienserna i lämplig kastrull som kan stå på grillen.

  • 3

    Förbered grillen för 50/50 metoden, när grillen har lämplig temperatur (medium temperatur 150° - 200°C) droppar du av och lägger blomkålen på den indirekta sidan. Ställ även på din buffalo hot sauce på samma sida. Grilla med stängt lock tills blomkålen dragit i sig marinaden (ca 7 - 8 min).

  • 4

    Öppna locket och flytta din hot sauce till den direkta delen (se till att röra om). Grilla nu blomkålen direkt över den heta delen i några minuter tills de fått fin färg och doppa dem där efter i buffalo såsen och flytta tillbaka dem till den indirekta sidan.

  • 5

    Låt blomkålen grillas en liten stund till med stängt lock och servera dem därefter tillsammans med överbliven hot sås och eventuellt lämplig dippsås.

Ingredienser

  • 0,5 dl Grill & BBQ rub (se länk i beskrivningen)
  • 250 ml Oatly matlagningsgrädde
  • Salt (efter smak)

Buffalo hot sauce (Vegansk)

  • 1 dl Hot sauce (se länk i beskrivningen)
  • 1 tsk Worcestershire sås
  • 1tsk Cayenne peppar
  • 1 tsk Vitlökspulver
  • 1 tsk Salt
  • 100g Vegetabiliskt margarin

Ytterligare instruktioner

  • Grillrätten är fri från gluten och ägg.
  • Grillrätten är laktosfri
Kommentarer (0)
Du måste registrera dig eller logga in med nedan för att kommentera detta.
   Facebook    Google

Annons

Copyright © Grilltips 2017. All rights reserved. Utvecklad av Siljan Design